Comer como Buda

El concepto de «alimentación ética» tiene como punto fundamental la compasión y el respeto. Su fin es la preservación en forma ecológica de la cadena de alimentos desde su origen hasta su consumo, incluyendo su producción, envasado, transporte, comercialización, así como el consumo de energía y desechos que toda esta cadena produce. El objetivo de la alimentación ética es generar el menor daño posible al planeta, considerando el «qué» y «cómo» comemos como parte del esquema de interrelación de todos los seres.

El «Noble Camino Octuple», que surge de las «Cuatro Nobles Verdades» del Budismo, puede convertirse en una guía clara y consciente cuando pensamos en nuestra alimentación desde el punto de vista de la salud, ética y nutrición:

«Comprensión Correcta»
¿Comprendemos el efecto real que nuestra alimentación puede provocar en nosotros y el planeta?
«Aspiración Correcta»
¿Comemos para vivir o vivimos para comer? ¿Cómo visualizo mi cuerpo y espíritu en relación a mi alimentación?
«Habla/Palabra Correcta»
¿Agradezco verbalmente a todos los seres y aquellas causas que han puesto la comida en mi mesa? ¿Cuando me alimento, de qué hablo? ¿Son mis palabras nutritivas o nocivas?
«Acción Correcta»
¿Adquiero mis alimentos con consciencia ecológica de no despilfarrar, de comprar lo justo y observando sus datos de producción y procedencia? ¿Cocino con compasión y agradecimiento por los ingredientes que estoy utilizando?
«Modo de Vida Correcto»
¿Qué rol cumple la ética y ecología en mi alimentación? No dañar, no tomar lo que no es propio, no abusar… ¿De qué forma me nutro?
«Esfuerzo Correcto»
¿Es el equilibrio la base de mi alimentación? ¿Comprendo cómo los extremos de comer insuficientemente o en exceso en cantidad o tipo de alimentos me genera sufrimiento e impacta negativamente en mi salud y estado de ánimo?
«Atención Correcta»
¿Estoy realmente presente cuando como? ¿Es nutrirme un mero «trámite» o presto atención en aquello que me alimenta? ¿Me permito conectar con el momento de comer o constantemente me distraigo con otra cosa (TV, Redes Sociales, etc.)?
«Concentración Correcta»
¿Puedo conectar con mi cuerpo y sus necesidases? ¿Puedo sentir los efectos que mis diferentes conductas tienen sobre mi persona a la hora de alimentarte?